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補充蛋白質,吃奶片好過喝牛奶?

更新日期:2019-12-27 17:31:55

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奶味香濃、美味解饞,加上有商家宣稱能“補充蛋白質”,奶片由此讓很多兒童垂涎,不少家長也會主動給孩子購買。但奶片真的營養健康嗎?幾片奶片就頂一杯牛奶?浙江湖州安吉縣市場監管局對市面上銷售的蒙牛、伊利、光明等5個品種的奶片以及1個品種的純奶、1個品種的鮮奶,進行對比檢測。

樣品:蒙時代草原奶貝、全脂型牛奶片(伊利)、奶片糖(小豬佩奇)、含乳固態成型制品(蒙牛)、含乳固態成型制品(蒙古奶食)等五款奶片,以及光明優倍鮮奶、安佳超高溫滅菌脫脂牛奶。

項目:總糖、蛋白質。

兒童奶片測評結果

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結果顯示,5個品種的奶片總糖(以葡萄糖計)占比均高于20%,總糖含量均偏高。根據世衛組織公布的最新指南建議,兒童和成人每天攝入的糖最好控制在25g以內,顯然,幾片奶片就頂一杯牛奶更不可信!

以光明優倍鮮奶為例,一紙盒200mL鮮奶(100mL=100g),其蛋白質含量為3.76*2=7.52g,總糖含量為3.2*2=6.4g。檢測的5個品種奶片中,按奶片指標最低值算,蛋白質最低含量為7.08g/100g,總糖最低含量為21.4%,一片奶片的重量約為2g,若要攝入與一紙盒鮮奶相同量的蛋白質,相當于需要吃53片奶片,但這時攝入的總糖含量為22.68g,遠遠高于一紙盒鮮奶的總糖量。

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通過吃奶片來代替牛奶補充營養,可能會吃下過量的糖。而糖攝入過量會帶來齲齒、肥胖等風險。因此還是通過牛奶和日常食物獲取蛋白質更為健康。


來源:安吉市場監管


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